D’un côté, l’esprit solaire de la Méditerranée ; de l’autre, la street-food mondiale. Deux atmosphères, mais un point commun : l’envie de raconter des cultures à travers leurs plats les plus accessibles. Et une conviction partagée, au-delà des styles : la cuisine populaire, lorsqu’elle est faite avec justesse, dit toujours quelque chose de profond sur un territoire et ceux qui l’habitent.
Burger, sandwichs, cuisine méditerranéenne : de savoureux débats ActuaLitté
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